La sicurezza alimentare è una priorità assoluta in qualsiasi attività, specialmente se si tratta di servire cibo ai clienti. Per garantire questa sicurezza, è importante utilizzare le pratiche di controllo della qualità degli alimenti come l’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). L’HACCP fornisce un metodo che ti consente di identificare, valutare e monitorare i potenziali pericoli associati alla produzione e alla manipolazione degli alimenti nella tua attività. Imparando come implementarlo correttamente, puoi proteggere te stesso e i tuoi clienti da malattie gastrointestinali associate agli alimenti. Prepararsi per la sicurezza alimentare con l’HACCP non sarà soltanto buono per il business ma anche buono per la salute della tua comunità!
