Il ruolo di un responsabile dell’industria alimentare è più complesso che mai. Devono lavorare duramente per garantire che i prodotti alimentari siano sicuri, salubri ed alla portata di tutti. Dovrebbero essere in grado di identificare procedure e pratiche adeguate per assicurarsi che la produzione, il trasporto, la conservazione e il servizio rispettino gli standard richiesti dalle autorità governative. Inoltre, devono possedere una vasta conoscenza su come aumentare l’efficienza e ridurre i costi aziendali nella catena di approvvigionamento alimentare globale. E infine, devono essere in grado di gestire le aspettative dei consumatori in materia di qualità, prezzo e servizio. Insomma, la vera sfida del responsabile dell’industria alimentare è quella di mantenere queste complesse operazioni efficienti ed efficaci senza compromettere la qualità o la salubrità del cibo offerto agli utenti finali.
